• Saturday June 6,2020

enzime

Vă explicăm care sunt enzimele și structura lor. În plus, cum sunt clasificate și cum acționează aceste proteine.

Enzimele sunt un set de proteine ​​responsabile de catalizarea reacțiilor chimice.
  1. Ce sunt enzimele?

Enzimele sunt numite un set de proteine ​​responsabile de catalizarea (arderea, accelerarea, modificarea, încetinirea și chiar oprirea) diverse reacții chimice, cu condiția să fie termodinamic posibile. Aceasta înseamnă că sunt substanțe reglatoare din corpul ființelor vii, de obicei, scade energia inițială necesară pentru a începe reacția.

Enzimele sunt esențiale pentru viață și catalizează în jur de 4000 de reacții chimice cunoscute, cu condiția ca condițiile de pH, temperatură sau concentrație chimică să fie stabile, întrucât enzimele, fiind proteine, pot fi, de asemenea, denaturate și își pot pierde eficacitatea.

Prima enzimă a fost descoperită la mijlocul secolului al XIX-lea de Anselme Payen și Jean-Francois Persoz, deși experimentele asupra fermentației lui Louis Pasteur au simțit deja prezența unor substanțe organice „accelerante” în aceste procese, care până la momentul respectiv Au fost considerate pur chimice.

Enzimele de astăzi sunt cunoscute pe scară largă și de fapt folosite de diverse industrii umane (alimente, produse chimice, agricultură, petrol etc.), pe lângă faptul că sunt o parte indispensabilă a componentelor care mențin echilibrul intern al corpului nostru, accelerând reacțiile necesare ( ca cei care furnizează energie), activând și dezactivând pe alții selectiv (la fel ca și hormonii) și o varietate și așa mai departe.

  1. Structura enzimelor

Secvența în care sunt asamblați aminoacizii determină structura enzimei.

Majoritatea enzimelor sunt compuse din proteine ​​globulare cu dimensiuni foarte variabile: de la monomeri de 62 de aminoacizi, la lanțuri uriașe de aproximativ 2500. Cu toate acestea, doar câteva dintre ele sunt direct implicate în cataliza reacției, cunoscută sub numele de centru activ

Secvența în care sunt asamblați toți acei aminoacizi determină structura tridimensională a enzimei, care de asemenea dictează funcționarea ei specifică. Uneori această structură are și site-uri pentru a atrage cofactori, adică alte substanțe a căror intervenție este necesară pentru a produce efectul dorit.

Enzimele sunt foarte specifice, adică nu reacționează cu nimic și nu intervin în nicio reacție. Au un rol biochimic foarte punctual și precis, pe care îl îndeplinesc cu un procent foarte redus de erori.

  1. Clasificarea enzimelor

Enzimele sunt clasificate în funcție de reacția specifică pe care o catalizează.

Enzimele sunt clasificate în funcție de reacția specifică pe care o catalizează, după cum urmează:

  • Oxidoreductazele. Catalizează reacțiile de reducere a oxidului, adică transferul electronilor sau atomilor de hidrogen de la un substrat la altul. Exemple dintre acestea sunt enzimele dehidrogenază și c oxidaza.
  • Transferazele. Acestea catalizează transferul unei grupări chimice specifice, altele decât hidrogenul, de la un substrat la altul. Un exemplu în acest sens este enzima glicokinaza.
  • Hidrolaze. Ele se ocupă de reacțiile de hidroliză (ruperea moleculelor organice de către moleculele de apă). De exemplu, lactaza.
  • Lyse . Enzime care catalizează ruptura sau sudarea substraturilor. De exemplu, acetatdecarboxilază.
  • Izomerază. Acestea catalizează interconversia izomerilor, adică transformă o moleculă în varianta sa geometrică tridimensională.
  • Ligi. Aceste enzime fac cataliza reacțiilor specifice de legare a substratului, prin hidroliza simultană a nucleozidelor de trifosfat (cum ar fi ATP sau GTP). De exemplu, enzima carboxilază privată.
  1. Cum funcționează enzimele?

Acțiunea enzimei poate fi accelerată cu o creștere a nivelurilor de energie calorică.

Enzimele pot funcționa într-un mod diferit, deși scade întotdeauna energia de activare a unei reacții chimice, adică cantitatea de energie necesară pornirii acesteia. Aceste moduri diferite sunt:

  • Ambient.Energia de activare este redusă prin crearea unui mediu propice pentru ca reacția să aibă loc, de exemplu, prin modificarea proprietăților chimice ale substratului prin reacții cu propriul strat de aminoacizi.
  • Promovați tranziția . Energia de tranziție este redusă fără a modifica substratul, adică prin crearea unui mediu cu sarcini optime pentru ca reacția să se producă.
  • Dă o rută alternativă . În acest caz, enzimele reacționează cu substratul pentru a genera un complex ES (enzimă / substrat) care săriți pașii pe calea obișnuită a reacției, scăzând timpul necesar pentru ca acesta să apară.
  • Temperatura crește. În anumiți parametri, acțiunea enzimei poate fi accelerată printr-o creștere a nivelului de energie calorică, dată de reacții exotermice paralel.

Articole Interesante

Sistem solar

Sistem solar

Vă explicăm care este sistemul solar și care sunt caracteristicile acestuia. Cum este format și care sunt planetele sistemului solar. Există opt planete principale în sistemul solar. Ce este sistemul solar? Sistemul solar este contextul planetar în care se află planeta noastră Pământ : un circuit în care opt planete orbitează constant pe o singură stea, Soarele. Desigur, al

Artwork

Artwork

Vă explicăm pentru ce este o operă de artă și pentru ce sunt aceste tipuri de obiecte. În plus, cum poate fi clasificat și caracteristicile sale. Operele de artă sunt un produs al așa-numitelor arte plastice. Ce este o operă de artă? O „lucrare de artă” sau o lucrare artistică înseamnă un obiect realizat folosind tehnici artistice și cu un scop static sau social. Adică este în mod

Sănătate (conform OMS)

Sănătate (conform OMS)

Vă explicăm care este sănătatea în conformitate cu Organizația Mondială a Sănătății. Care sunt componentele sale și diferitele tipuri de sănătate. Înainte se presupunea că sănătatea era doar absența bolilor biologice. Ce este sănătatea? Sănătatea, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, este o stare de bună stare fizică, mentală și socială , și nu doar absența unor afecțiuni sau boli. Această definiție este rezultatul

Resurse literare

Resurse literare

Vă explicăm care sunt resursele literare, tipurile de resurse literare existente și unele caracteristici ale acestora. Resursele literare sunt utilizările speciale care sunt date limbii. Care sunt resursele literare? Se numește `` resurse literare '' sau '' de asemenea '' figuri retorice `` viraje '' și strategii speciale teste autorii literaturii imprima despre limbă în operele sale, cu scopul de a le înzestra cu o putere expresivă mai mare sau o mai mare frumusețe, sunt, prin urmare, utilizări speciale, altele decât cele obișnuite, ale limbajului . Cu aceasta n

voltaj

voltaj

Vă explicăm care este tensiunea și tipurile de tensiune care există. În plus, în ce constă Legea lui Ohm și cum se măsoară această mărime? Tensiunea este munca unui câmp electric pe o particulă. Care este tensiunea? Este cunoscută sub denumirea de `` tensiune '', diferență de potențial electric sau tensiune electrică la mărimea care reprezintă diferența potențialului electric între două puncte determinat sau, de asemenea, este înțeles ca lucrul pe unitatea de sarcină electrică care exercită pe o particulă un câmp electric , pentru a putea să-l mute între două puncte determinate. Când se

schemă

schemă

Vă explicăm pentru ce este o schemă și pentru ce este vorba. În plus, cum este dezvoltată o schemă și ce tipuri de scheme există. Schemele ne permit să organizăm idei și concepte. Ce este o schemă? O schemă este o modalitate de a analiza, mentaliza și organiza toate conținuturile prezente într-un text . O schemă este o